Okumidori Ceremonial Matcha 15 g

Podrobný popis

Okumidori Ceremonial Matcha mletá na kameni

Okumidori Ceremonial Matcha si vás získa jemnou sladkosťou, výrazným umami a chuťou bez horkosti. Vďaka jej harmonickému charakteru je skvelou voľbou na tradičnú prípravu aj rôzne matcha drinky.

Tento matcha čaj pochádza z prvého jarného zberu z regiónu Kyoto a vyrobený je zo 100 % kultivaru Okumidori, ktorý mu dodáva charakteristický chuťový profil. Tradičný postup mletia na kameni dodáva prášku jemnú konzistenciu a zachováva prirodzený charakter čaju.

Chuťový profil

• výrazné, plné umami
• prirodzená sladkosť
• jemná, hladká textúra
• bez výraznej horkosti

Na matcha usucha aj matcha latte

Hlboká zelená farba a vyvážená chuť robia z Okumidori matchu, ktorú si môžete vychutnať tradične ako usucha – jemne našľahaný čaj pripravený s vodou – alebo v krémovom matcha latte. Máte radšej osviežujúce nápoje? Výborne sa hodí aj na prípravu ľadového matcha latte, ktoré vás osloví jemným čajovým charakterom.

Balenie s hmotnosťou 15 g je ideálne na prvé ochutnanie alebo objavovanie nového kultivaru pre milovníkov japonského čaju. Vystačí približne na 7 porcií pri použití 2 g na nápoj.

Parametre

• Zloženie: 100 % zelený čaj matcha
• Kultivar: Okumidori
• Pôvod: Kyoto, Japonsko
• Tienenie: 20–30 dní pred zberom
• Hmotnosť: 15 g
• Forma: jemne mletý prášok
• Veľkosť častíc: 5 μm
• Počet porcií: približne 7 pri dávke 2 g

Príprava – usucha

1. Preosejte 2 g matche do čajovej misky.
2. Pridajte 60 ml vody s teplotou 70 °C.
3. Šľahajte metličkou Chasen rýchlymi pohybmi v tvare „M“ alebo „W“, kým nevznikne jemná pena.
4. Vychutnajte ihneď po príprave.

Príprava – matcha latte

1. Preosejte 2 g matche do misky.
2. Pridajte 30 ml vody s teplotou 70 °C a dôkladne vyšľahajte.
3. Doplňte 150–200 ml mlieka podľa chuti.
4. Na ľadové matcha latte použite studené mlieko a pridajte ľad.

Skladovanie

Matchu uchovávajte v chladničke, aj neotvorené balenie.

Matchu chráňte pred svetlom, teplom a vlhkosťou. Balenie po každom použití dôkladne uzavrite a spotrebujte čo najskôr po otvorení.

Pri skladovaní v chladničke nechajte uzavreté balenie pred otvorením zohriať na izbovú teplotu, aby sa na prášku nezrážala vlhkosť.

Obsah kofeínu

Matcha prirodzene obsahuje kofeín. Veľkosť porcie a čas konzumácie prispôsobte svojej citlivosti a zohľadnite aj ostatné zdroje kofeínu počas dňa.

Príprava — iced matcha latte

Budete potrebovať 2 g matche, 30 ml vody (70 °C), 200 ml mlieka (ideálne Oatly barista) a hrsť ľadu.

1. Matchu dôkladne vyšľahajte s vodou do jemnej peny.
2. Do pohára pridajte ľad, nalejte mlieko a nakoniec matchu. Jemne premiešajte.

Celý recept nájdete v článku Iced Matcha Latte.

Ďalšie spôsoby prípravy nájdete v našich receptoch.

Odporúčaná denná dávka a upozornenie

Odporúčame 1–2 porcie denne, pričom na prípravu jednej porcie použite približne 2 g matche.

Matcha prirodzene obsahuje kofeín. Pri jej konzumácii preto zohľadnite aj ďalšie zdroje kofeínu počas dňa, ako sú káva, čaj či energetické nápoje.

Tehotné a dojčiace ženy by mali dbať na celkový denný príjem kofeínu zo všetkých zdrojov.

Pre koho je táto matcha vhodná

• Hlavne pre milovníkov usucha — tradičnej prípravy iba s vodou, pri ktorej jej chuť vynikne naplno.
• Pre tých, ktorí hľadajú luxusnú ceremoniálnu matchu s výrazným umami a prirodzenou sladkosťou.
• Pre začiatočníkov — je ideálnou voľbou aj na prvé zoznámenie s matchou.
• Pre milovníkov matcha latte — výrazné umami sa v mlieku nestratí.

Časté otázky

Z akého kultivaru je táto matcha?
Ide o kultivar Okumidori z regiónu Kyoto v Japonsku.

Je vhodná na matcha latte?
Áno. Výrazné umami sa nestratí ani v matcha latte, kde sa príjemne dopĺňa s krémovosťou mlieka.

Obsahuje kofeín?
Áno, matcha prirodzene obsahuje kofeín.

Koľko matche a akú teplotu vody použiť?
Na usuchu použite 2 g matche a 60 ml vody s teplotou 70 °C. Na matcha latte rozšľahajte 2 g matche v 30 ml vody s teplotou 70 °C a doplňte mliekom.

Ako ju správne skladovať?
V chladničke, aj neotvorené balenie. Obal po použití dobre uzavrite a chráňte pred teplom, svetlom a vlhkosťou.

Je vhodná pre začiatočníkov?
Áno. Okumidori je ideálna pre začiatočníkov, hlavne však poteší milovníkov tradičnej usuchy.