Okumidori Ceremonial Matcha 100 g

Podrobný popis

Okumidori Ceremonial Matcha v prémiovej kvalite

Doprajte si chvíľu pokoja s matchou, ktorá spája jemnosť, prirodzenú sladkosť a plné umami. Okumidori Ceremonial Matcha zaujme vyváženou chuťou bez nepríjemnej horkosti, vďaka čomu si ju môžete vychutnávať každý deň – či už pri tradičnom čajovom rituáli, alebo pri posedení s priateľmi v podobe matcha latte. Jej harmonický charakter ponúka priestor na spomalenie a relax aj na objavovanie nových chutí.

Z prvého jarného zberu v japonskom Kyoto

Táto prémiová japonská matcha pochádza z regiónu Kyoto a je vyrobená zo 100 % kultivaru Okumidori. Lístky z prvého jarného zberu dávajú čaju jeho osobitý charakter, v ktorom sa jemná sladkosť prirodzene prelína s výrazným umami. Matcha prášok sa tradične melie na kameni, čím získava jemnú konzistenciu a zachováva si svoj prirodzený chuťový profil. V každom nápoji navyše krásne vynikne hlboká zelená farba.

Chuťový profil

• výrazné, plné umami
• prirodzená sladkosť
• jemná, hladká textúra
• bez výraznej horkosti

Jedna matcha — mnoho možností

Ceremoniálna matcha Okumidori je ideálnou spoločníčkou na chvíle, keď si chcete vychutnať nápoj podľa vlastných predstáv. Pri príprave usucha vynikne jej čistá chuť a jemné umami. V teplom matcha latte sa premení na krémový nápoj s čajovým základom. Ak máte radšej osvieženie, siahnite po ľadovej verzii, v ktorej sa sýta zelená farba krásne kombinuje s mliekom a ľadom.

Balenie s hmotnosťou 100 g je ideálnou voľbou pre pravidelných milovníkov matche. Pri dávke 2 g na jednu šálku vystačí približne na 50 porcií.

Príprava – usucha

1. Cez sitko preosejte do čajovej misky 2 g matche.
2. Zalejte 60 ml vody s teplotou 70 °C.
3. Rýchlymi pohybmi v tvare „M“ alebo „W“ šľahajte metličkou na matchu, kým nevznikne jemná pena.
4. Matcha čaj vychutnajte ihneď po príprave.

Príprava – matcha latte

1. Do misky preosejte 2 g matche.
2. Pridajte 30 ml vody s teplotou 70 °C a dôkladne vyšľahajte metličkou na matchu.
3. Doplňte 150–200 ml mlieka.
4. Na ľadové matcha latte použite studené mlieko a pridajte ľad.

Skladovanie

Matcha prášok uchovávajte v chladničke, aj neotvorené balenie.

Chráňte pred svetlom, teplom a vlhkosťou. Balenie po každom použití dôkladne uzavrite a spotrebujte čo najskôr po otvorení.

Pri skladovaní v chladničke nechajte uzavreté balenie pred otvorením zohriať na izbovú teplotu, aby sa na prášku nezrážala vlhkosť.

Obsah kofeínu

Zelený matcha čaj prirodzene obsahuje kofeín. Veľkosť porcie a čas konzumácie prispôsobte svojej citlivosti a zohľadnite aj ostatné zdroje kofeínu počas dňa.

Parametre

• Zloženie: 100 % zelený čaj matcha
• Kultivar: Okumidori
• Pôvod: Kyoto, Japonsko
• Tienenie: 20–30 dní pred zberom
• Hmotnosť: 100 g
• Forma: jemne mletý prášok
• Veľkosť častíc: 5 μm
• Počet porcií: približne 50 pri dávke 2 g

Príprava — iced matcha latte

Budete potrebovať 2 g matche, 30 ml vody (70 °C), 200 ml mlieka (ideálne Oatly barista) a hrsť ľadu.

1. Matchu dôkladne vyšľahajte s vodou do jemnej peny.
2. Do pohára pridajte ľad, nalejte mlieko a nakoniec matchu. Jemne premiešajte.

Celý recept nájdete v článku Iced Matcha Latte.

Ďalšie spôsoby prípravy nájdete v našich receptoch.

Odporúčaná denná dávka a upozornenie

Odporúčame 1–2 porcie denne, pričom na prípravu jednej porcie použite približne 2 g matche.

Matcha prirodzene obsahuje kofeín. Pri jej konzumácii preto zohľadnite aj ďalšie zdroje kofeínu počas dňa, ako sú káva, čaj či energetické nápoje.

Tehotné a dojčiace ženy by mali dbať na celkový denný príjem kofeínu zo všetkých zdrojov.

Pre koho je táto matcha vhodná

• Hlavne pre milovníkov usucha — tradičnej prípravy iba s vodou, pri ktorej jej chuť vynikne naplno.
• Pre tých, ktorí hľadajú luxusnú ceremoniálnu matchu s výrazným umami a prirodzenou sladkosťou.
• Pre začiatočníkov — je ideálnou voľbou aj na prvé zoznámenie s matchou.
• Pre milovníkov matcha latte — výrazné umami sa v mlieku nestratí.

Časté otázky

Z akého kultivaru je táto matcha?
Ide o kultivar Okumidori z regiónu Kyoto v Japonsku.

Je vhodná na matcha latte?
Áno. Výrazné umami sa nestratí ani v matcha latte, kde sa príjemne dopĺňa s krémovosťou mlieka.

Obsahuje kofeín?
Áno, matcha prirodzene obsahuje kofeín.

Koľko matche a akú teplotu vody použiť?
Na usuchu použite 2 g matche a 60 ml vody s teplotou 70 °C. Na matcha latte rozšľahajte 2 g matche v 30 ml vody s teplotou 70 °C a doplňte mliekom.

Ako ju správne skladovať?
V chladničke, aj neotvorené balenie. Obal po použití dobre uzavrite a chráňte pred teplom, svetlom a vlhkosťou.

Je vhodná pre začiatočníkov?
Áno. Okumidori je ideálna pre začiatočníkov, hlavne však poteší milovníkov tradičnej usuchy.