Okumidori Ceremonial Matcha 30 g

Podrobný popis

Okumidori Ceremonial Matcha – harmónia v každom dúšku

Okumidori Ceremonial Matcha očarí prirodzenou sladkosťou, plným umami a jemným chuťovým prejavom bez horkosti. Jej vyvážený charakter vynikne pri tradičnej príprave čaju aj v moderných matcha nápojoch. Stačí chvíľa pre seba, miska a metlička na matchu – a z obyčajného pitia čaju sa stane váš každodenný rituál.

Japonská tradícia ukrytá v jemnom prášku

Táto prémiová ceremoniálna matcha pochádza z prvého jarného zberu a je vyrobená zo 100 % kultivaru Okumidori. Práve jediný kultivar jej dodáva osobitý chuťový charakter, v ktorom sa spája jemná sladkosť s príjemným umami. Prášok sa melie tradičným spôsobom na kameni, vďaka čomu získava jemnú konzistenciu a zachováva si svoj prirodzený charakter. Jej hlboká zelená farba navyše premení každú šálku na malý vizuálny zážitok.

Chuťový profil

• výrazné, plné umami
• prirodzená sladkosť
• jemná, hladká textúra
• bez výraznej horkosti

Od pokojného čajového rituálu po krémové latte

Okumidori si môžete vychutnať presne tak, ako máte radi matchu. Pri príprave usucha vynikne jej čistá chuť a jemné umami. Ak uprednostňujete krémovejšie nápoje, osloví vás teplé matcha latte s nadýchanou mliečnou penou. Počas teplejších dní iste poteší jeho ľadová verzia, v ktorej sa zelený čaj matcha krásne spojí s mliekom a ľadom.

Balenie s hmotnosťou 30 g je vhodné na pravidelné vychutnávanie aj experimentovanie s rôznymi spôsobmi prípravy. Pri dávke 2 g vystačí približne na 15 porcií.

Príprava – usucha

1. Do čajovej misky preosejte 2 g matche.
2. Zalejte 60 ml vody s teplotou 70 °C.
3. Šľahajte metličkou na matchu rýchlymi pohybmi v tvare „M“ alebo „W“, kým nevznikne jemná pena.
4. Vychutnajte ihneď po príprave.

Príprava – matcha latte

1. Do misky preosejte 2 g matche.
2. Pridajte 30 ml vody s teplotou 70 °C a dôkladne vyšľahajte.
3. Podľa chuti doplňte 150–200 ml mlieka.
4. Ak máte radi ľadové matcha latte, použite studené mlieko a pridajte ľad.

Skladovanie

Matchu uchovávajte v chladničke, aj neotvorené balenie.

Matcha prášok chráňte pred svetlom, teplom a vlhkosťou. Balenie po každom použití dôkladne uzavrite a spotrebujte čo najskôr po otvorení.

Pri skladovaní v chladničke nechajte uzavreté balenie pred otvorením zohriať na izbovú teplotu, aby sa na prášku nezrážala vlhkosť.

Obsah kofeínu

Matcha čaj prirodzene obsahuje kofeín. Veľkosť porcie a čas konzumácie prispôsobte svojej citlivosti a zohľadnite aj ostatné zdroje kofeínu počas dňa.

Parametre

• Zloženie: 100 % mletý ceremoniálny zelený čaj matcha
• Kultivar: Okumidori
• Pôvod: Japonsko, región Kyoto
• Hmotnosť: 30 g (cca 15 porcií)
• Úroda: prvá úroda
• Tienenie: 20–30 dní pred zberom
• Forma: veľmi jemný prášok, veľkosť častíc 5 mikrometrov
• Balenie: doypack so zipom

Príprava — iced matcha latte

Budete potrebovať 2 g matche, 30 ml vody (70 °C), 200 ml mlieka (ideálne Oatly barista) a hrsť ľadu.

1. Matchu dôkladne vyšľahajte s vodou do jemnej peny.
2. Do pohára pridajte ľad, nalejte mlieko a nakoniec matchu. Jemne premiešajte.

Celý recept nájdete v článku Iced Matcha Latte.

Ďalšie spôsoby prípravy nájdete v našich receptoch.

Odporúčaná denná dávka a upozornenie

Odporúčame 1–2 porcie denne, pričom na prípravu jednej porcie použite približne 2 g matche.

Matcha prirodzene obsahuje kofeín. Pri jej konzumácii preto zohľadnite aj ďalšie zdroje kofeínu počas dňa, ako sú káva, čaj či energetické nápoje.

Tehotné a dojčiace ženy by mali dbať na celkový denný príjem kofeínu zo všetkých zdrojov.

Pre koho je táto matcha vhodná

• Hlavne pre milovníkov usucha — tradičnej prípravy iba s vodou, pri ktorej jej chuť vynikne naplno.
• Pre tých, ktorí hľadajú luxusnú ceremoniálnu matchu s výrazným umami a prirodzenou sladkosťou.
• Pre začiatočníkov — je ideálnou voľbou aj na prvé zoznámenie s matchou.
• Pre milovníkov matcha latte — výrazné umami sa v mlieku nestratí.

Časté otázky

Z akého kultivaru je táto matcha?
Ide o kultivar Okumidori z regiónu Kyoto v Japonsku.

Je vhodná na matcha latte?
Áno. Výrazné umami sa nestratí ani v matcha latte, kde sa príjemne dopĺňa s krémovosťou mlieka.

Obsahuje kofeín?
Áno, matcha prirodzene obsahuje kofeín.

Koľko matche a akú teplotu vody použiť?
Na usuchu použite 2 g matche a 60 ml vody s teplotou 70 °C. Na matcha latte rozšľahajte 2 g matche v 30 ml vody s teplotou 70 °C a doplňte mliekom.

Ako ju správne skladovať?
V chladničke, aj neotvorené balenie. Obal po použití dobre uzavrite a chráňte pred teplom, svetlom a vlhkosťou.

Je vhodná pre začiatočníkov?
Áno. Okumidori je ideálna pre začiatočníkov, hlavne však poteší milovníkov tradičnej usuchy.