Yame Ceremonial Matcha 100 g

Podrobný popis

Naša Yame Ceremonial Matcha je prémiový japonský zelený čaj z oblasti Yame, ktorá patrí medzi najprestížnejšie regióny pestovania matchy v Japonsku. Táto oblasť je známa ideálnymi klimatickými podmienkami a dlhoročnou tradíciou pestovania čaju najvyššej kvality.

Matcha sa vyrába z najmladších čajových lístkov z prvej úrody, ktoré sú pred zberom niekoľko týždňov tienené. Tento proces podporuje tvorbu chlorofylu a aminokyselín, vďaka čomu má matcha svoju typickú sýto zelenú farbu a jemnú, plnú chuť. Lístky sú následne pomaly mleté na veľmi jemný prášok, ktorý si zachováva maximum chuti aj živín.

Chuťový profil

• jemná, hladká a krémová textúra
• prirodzená sladkosť bez potreby dochucovania
• čisté a elegantné umami tóny
• minimálna horkosť
• svieži, dlhotrvajúci dozvuk

Pôvod a spracovanie

Japonsko, región Yame (prefektúra Fukuoka). Pestovanie aj spracovanie prebieha tradičnými metódami s dôrazom na detail a zachovanie prirodzených vlastností čajových lístkov. Použité sú lístky z prvej úrody s vysokým obsahom chlorofylu a L-theanínu.

Parametre

• Zloženie: 100 % mletý ceremoniálny zelený čaj matcha
• Pôvod: Japonsko, región Yame (prefektúra Fukuoka)
• Hmotnosť: 100 g
• Úroda: prvá úroda, tienené čajové lístky
• Forma: veľmi jemný prášok
• Balenie: uzatvárateľný obal

Príprava — usucha

1. 2 g matchy preosejte cez sitko do misky Chawan.
2. Zalejte 30 ml vody s teplotou 70–80 °C.
3. Metličkou Chasen šľahajte rýchlymi pohybmi v tvare „M" alebo „W" — nie krúžením.
4. Šľahajte, kým nevznikne jemná, hustá pena (mikrofoam).
5. Vychutnajte ihneď po príprave.

Príprava — matcha latte

1. Pripravte matchu rovnakým spôsobom ako usucha.
2. Doplňte teplým alebo studeným mliekom podľa chuti.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo priameho svetla. Po otvorení dobre uzatvárajte a ideálne uchovávajte v chladničke. Spotrebujte čo najskôr po otvorení.

Pre koho je táto matcha vhodná

• Pre začiatočníkov — jemná chuť a minimálna horkosť sú ideálne pre prvý zážitok s matchou.
• Pre každodenné pitie — vyvážený profil a stabilná kvalita pre každodenný rituál.
• Pre milovníkov matcha latte — krémová textúra sa výborne dopĺňa s mliekom.
• Ako alternatíva ku káve — kofeín s L-theanínom poskytuje plynulú energiu bez výkyvov.