Yame Ceremonial Matcha 30 g

Podrobný popis

Naša Yame Ceremonial Matcha v 30 g balení je ideálnym riešením pre tých, ktorí si chcú vyskúšať prémiovú japonskú matchu, hľadajú menšie balenie na cestovanie, alebo chcú obdarovať blízkeho. Ide o presne tú istú ceremoniálnu kvalitu ako naše 100 g balenie — len v menšom množstve.

Matcha pochádza z japonského regiónu Yame, vyrába sa z najmladších čajových lístkov z prvej úrody, tienených pred zberom. Tento proces zabezpečuje sýto zelenú farbu, jemnú chuť a vysoký obsah aminokyselín.

Chuťový profil

• jemná, hladká a krémová textúra
• prirodzená sladkosť bez potreby dochucovania
• čisté a elegantné umami tóny
• minimálna horkosť, svieži dlhotrvajúci dozvuk

Parametre

• Zloženie: 100 % mletý ceremoniálny zelený čaj matcha
• Kultivar: Yabukita (single cultivar)
• Pôvod: Japonsko, región Yame (prefektúra Fukuoka)
• Hmotnosť: 30 g
• Úroda: prvá úroda, tienené čajové lístky
• Forma: veľmi jemný prášok
• Balenie: uzatvárateľný obal

Odporúčaná denná dávka a upozornenie

Odporúčame 1–2 porcie denne, pričom na prípravu jednej porcie použite približne 2 g matchy.

Matcha prirodzene obsahuje kofeín. Pri jej konzumácii preto zohľadnite aj ďalšie zdroje kofeínu počas dňa, ako sú káva, čaj či energetické nápoje.

Tehotné a dojčiace ženy by mali dbať na celkový denný príjem kofeínu zo všetkých zdrojov.

Skladovanie

• Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo priameho svetla.
• Po otvorení dobre uzatvárajte a ideálne uchovávajte v chladničke.
• Spotrebujte čo najskôr po otvorení.

Príprava — usucha

1. 2 g matchy preosejte cez sitko do misky Chawan.
2. Pridajte 60-80 ml vody s teplotou 70–80 °C. Pri použití do nápojov odporúčame 30 ml pre intenzívnu chuť.
3. Metličkou Chasen šľahajte rýchlymi pohybmi v tvare „M" alebo „W" — nie krúžením.
4. Šľahajte, kým nevznikne jemná, hustá pena (mikrofoam).
5. Vychutnajte ihneď po príprave.

Príprava — iced matcha latte

Budete potrebovať 2 g matchy, 30 ml vody (70–80 °C), 200 ml mlieka (ideálne Oatly barista) a hrsť ľadu.

1. Matchu dôkladne vyšľahajte s vodou do jemnej peny.
2. Do pohára pridajte ľad, nalejte mlieko a nakoniec matchu. Jemne premiešajte.

Celý recept nájdete v článku Iced Matcha Latte.

Ďalšie spôsoby prípravy nájdete v našich receptoch.