Sladké jahodové pyré dodá matcha latte krásnu ružovú farbu aj letnú chuť. Pripravíš ho z čerstvých aj mrazených jahôd za pár minút.
- Jahody (čerstvé alebo mrazené) 250 g
- Cukor podľa chuti 2–3 PL
- Pár kvapiek citrónovej šťavy (voliteľné)
Mrazené jahody netreba rozmrazovať — do hrnca ich daj rovno z mrazničky. Chuťovo fungujú rovnako dobre ako čerstvé a kúpiš ich po celý rok.
Postup prípravy
- Priprav jahody
Čerstvé jahody umy a odstráň zelené stopky. Väčšie kúsky nakrájaj na polovice.
- Zahrej a rozmixuj
Jahody zahrej v hrnci na miernom ohni, kým pustia šťavu a zmäknú. Potom ich rozmixuj tyčovým mixérom dohladka.
- Dochuť a zahusti
Pridaj cukor podľa chuti a pár kvapiek citrónovej šťavy. Vráť na sporák a krátko povar, kým pyré jemne nezhustne.
- Nechaj vychladnúť
Pred použitím nechaj pyré úplne vychladnúť. Na jedno matcha latte s Yame Ceremonial Matcha stačia 2–3 lyžice.
Skladovanie: v uzavretej nádobe v chladničke vydrží pyré 3 dni. Môžeš ho aj zamraziť vo forme na ľadové kocky — pár kociek je porcia na jedno latte 🤍