Sitko na matchu je základným nástrojom, ak chceš dosiahnuť hladkú, jemnú a bezhrudkovú matchu. Matcha je veľmi jemný prášok, ktorý sa prirodzene môže zlepovať – vlhkosťou, statikou či skladovaním. Preosievanie cez sitko okamžite odstráni hrudky a výrazne zlepší textúru, chuť aj vytváranie krémovej peny.
Naše sitko je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele s jemnou mriežkou, ideálnou pre ultra jemný čaj matcha. Je vhodné na každodenné používanie aj pre profesionálne baristické prípravy. Odporúča sa preosievať matchu pred každým šľahaním, tak ako v tradičných japonských čajových domoch.
Výsledkom je jemnejšia, sladšia a esteticky dokonalejšia matcha.
Materiál: nerezová oceľ
Priemer: 6–8 cm (podľa variantu)
Hustota mriežky: jemná – vhodná pre matchu
Údržba: opláchnuť teplou vodou, vhodné aj do umývačky
Kompatibilita: ideálne s miskou Chawan alebo bežnými miskami
Návod na použitie
-
Položte sitko nad misku.
-
Nasypte 1–2 lyžičky matchy.
-
Jemne pretlačte cez sitko chashaku alebo lyžičkou.
-
Zalejte 70–80 °C vodou.
-
Vyšľahajte metličkou Chasen do krémovej peny.